Kokos Bosvruchten ijsjes

Kokos ijsjes met Bosvruchten

Aantal ijsjes: 6

Bereidingstijd: 10 minuten + 1,5 uur in de vriezer

Intens genieten

…van de kleine dingen, goed eten en échte connecties. Drie dingen die voor mij heel belangrijk zijn en het leven extra mooi maken.

Bekijk de korte film om even mee te genieten:).

Recept is in dit geval een groot woord, zie het meer als ijsjes-inspiratie. Ik zocht vooral een excuus om deze prachtige foto's en video met jullie te delen. Vorig jaar won ik namelijk een Bedrijfs Foto- en Filmshoot door 2 lokale creatievelingen, Merlin en Ellen. Samen bundelen zij hun krachten om ondernemers in het zonnetje te zetten.

Recept printen?
Klik hier voor de receptkaart, van onze Kokos-Bosvruchten IJsjes.

RECEPT

Ingrediënten

Kokosyoghurt

Rijpe banaan

vanille extract

Vers of ontdooit zomerfruit

Zachte dadels

Optioneel:

vanille-extract of het merg uit 1 vanille stokje

Extra nodig

IJsvormpjes

Bereiding

Prak de banaan en meng deze door de kokosyoghurt en vanille. Het is heel belangrijk dat de banaan lekker rijp is, met bruine spikkels en zoet van smaak.

Prak de dadels en het verse zomerfruit met een vork tot een ‘jam’.
Vul de ijsvormpjes met de banaan-kokosyoghurt en 2 theelepels jam.

Tip: smoothie-ijsjes

's Ochtends maken wij weleens een smoothie. Zomers maak ik extra veel, zodat we het ook in ijsvormpjes kunnen gieten. Favoriet is onze 'Split' met bevroren ananas met mango, banaan en een plantaardige (haver)melk.

Tip: pindakaas

Voeg eens een schep pindakaas toe aan je ijsjes. Dankzij het hoge vetgehalte, wordt het niet hard in de vriezer, dit zorgt voor een lekkere structuur.

Download Recept